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表皮金黃的榴蓮蜜。王達新 攝
榴蓮
菠蘿蜜
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在五彩斑斕的熱帶水果世界里，榴蓮蜜以其獨特的魅力脫穎而出，成為無數食客的心頭好。乍一看，很多人以為榴蓮蜜是榴蓮與菠蘿蜜的雜交品種，其實不然。
榴蓮蜜之所以被稱為榴蓮蜜，并非因為它是榴蓮與菠蘿蜜的雜交品種，而是因為它的氣味與榴蓮相似，口感、果形、外皮等特性又與菠蘿蜜相似，但果實較小，皮較薄，因此得名。
榴蓮蜜是?？?、波羅蜜屬植物，又名尖蜜拉、小菠蘿蜜等，是一種珍稀熱帶水果，原產于馬來西亞，主要栽種于泰國、越南、柬埔寨等熱帶地區。我國臺灣地區首先從馬來西亞引進榴蓮蜜，之后，它被推廣至福建、海南、廣西、廣東和云南等地種植。
盡管榴蓮蜜與榴蓮在名字上有所相似，但兩者在多個方面存在著顯著差異。
一是科屬關系。榴蓮屬木棉科常綠喬木，而榴蓮蜜則是?？?、波羅蜜屬植物。兩者在植物分類學上屬于完全不同的科屬。
二是外觀特征。榴蓮蜜與菠蘿蜜相似，果皮布滿瘤狀突起，外形呈長橢圓形 ，成熟時果皮不開裂。而榴蓮果皮堅實，密布三角形刺，外形呈不規則球形，成熟時外殼會自然裂開，露出果肉。
三是口感與香氣。榴蓮的果肉軟糯多汁，入口即化，帶有濃郁的果香和獨特的臭味；而榴蓮蜜的口感則更加清新，甜度適中，香氣四溢，沒有榴蓮那種強烈的臭味。
四是營養價值。兩者都富含營養成分，但具體含量有所不同。榴蓮蜜在維生素、礦物質和膳食纖維等方面表現出色，而榴蓮則以其豐富的蛋白質和脂肪含量著稱。
由此便知，榴蓮蜜與榴蓮并無親緣關系。而事實上，榴蓮蜜與菠蘿蜜均屬于?？撇_蜜屬，這表明它們在植物分類上具有非常近的親緣關系。眾所周知，在植物學研究中，同科同屬的植物往往具有相似的遺傳特性和生物學特征。這種相似性不僅體現在它們的形態特征上，還可能包括一些生理和生態習性的相似性。在外觀特征上，榴蓮蜜與菠蘿蜜的果實外形均呈橢圓形或圓形，且外皮顏色相近，多為黃綠色或棕黃色。
此外，兩者的果實表面都具有一定的紋理或瘤狀物。在果實結構與口感方面，榴蓮蜜與菠蘿蜜的果肉質地和口感也具有一定的相似性。例如，它們的果肉都較為細膩且多汁，同時帶有獨特的香氣和味道。這些相似性使得榴蓮蜜在外觀和口感上很容易與菠蘿蜜混淆。因此，榴蓮蜜與菠蘿蜜可以被視為同一科屬內的近緣種。
目前，在我國南方地區，榴蓮蜜屬于新興的熱帶水果品種。例如在海南，雖然引進時間不算太長，但榴蓮蜜已逐漸成為當地百姓增收的“甜蜜”新興產業，具有較大的發展潛力。隨著消費者對新奇、特色水果的需求不斷增加，榴蓮蜜有望在熱帶水果市場中占據一席之地。
（作者系中國熱帶農業科學院助理研究員）
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